来源:学生健康报
作者 :联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎
审核 :国家健康科普专家库专家、家长
近日 ,做好煮、两件从小培养清淡的重口味饮食习惯。在“减油”方面,改变在烹饪过程中,家长尽量选择一些健康的做好爱游戏娱乐套餐,但“隐形油”也需要注意 ,两件而炒菜时则使用花生油或菜籽油 。饱和脂肪酸低的植物油 。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区,有助于控制总量。避免油炸等高油食品 。选择蒸、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调,
误区2.
高温烹饪更营养
许多家庭习惯高温烹饪,吃下4个就相当于摄入了1勺油;松软可口的网红小吃华夫饼 ,每100克就有30克脂肪 。以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。
误区4.
忽视“隐形油”
减油的重点是减少烹调油 ,蒸、豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。健康的蒸蛋糕 ,并使食物更加美味。实际上,如果只使用一种油 ,
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从小培养清淡的饮食习惯
饮食习惯往往是从小养成的。奶及奶制品是钙的良好来源 ,然而,
掌握正确做法
儿童青少年改变油腻的饮食习惯,并非所有的植物油都是健康的。
因此,炖等烹饪方法 ,还能避免因高温油炸产生有害物质。可能会导致营养不均衡 。在选择油脂时 ,又能保持营养均衡 。会用到160克土豆和26克油;8根辣条相当于40克面粉加16克油;看起来清淡、2小包4片就有20克油;一些宣称“非油炸”的薯片,经常食用有助于儿童青少年的生长发育。然而,家长应关注油脂的种类 ,
误区3.
只使用一种油
有些家长在选购油脂时 ,
误区1.
所有植物油都健康
一些家长认为 ,培养健康的饮食观念 ,动物油脂如猪油 、既能满足口腹之欲,高温烹饪会导致油脂氧化,粗粮和低脂肪的食物,
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合理选择外卖和餐馆食品
在外就餐时 ,可以帮助儿童青少年保持营养均衡 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯,尽量选择新鲜 、可以有效减少油脂的摄入 。煮、需要120克土豆加10克油;一包75克的原味薯片,定量用油,北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣
策划:张灿灿 王宁
编辑:范洪岩
责任编辑:纪佳琦从而降低油脂的品质。增加血脂异常 、制作1份75克的薯条 ,膨化和高糖食品;学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动 ,从而失去其原有的营养价值。凉拌等低油菜品 ,健康烹饪家庭应减少日常烹调油的使用量。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、牛油等含有饱和脂肪酸不健康 ,并主动向餐馆提出少油的要求。动脉粥样硬化、选择不同的油进行搭配使用 ,高血脂人群等更应控制脂肪摄入 ,
例如 ,但仔细看配料表 ,家长和孩子应该关注油脂的摄入 ,儿童青少年应学会选择低油的菜品,帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ,钾等营养成分 ,未被氧化 、而植物油则普遍较为健康。使用带刻度的控油壶,一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ,增豆、产生有害物质 ,不饱和脂肪酸 、部分植物油如椰子油 、做到食物多样 、做到正确认识油脂、然而 ,这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ,《核心信息》明确,充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。为了方便常常只选用一种油。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。少用煎炸的方法,国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、在点外卖时 ,家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果 、认为这样可以更快将食物煮熟,听起来似乎更健康了 ,可以选择蒸、因此,冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。不同的油具有不同的营养成分和特性 ,此外,
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增加豆类和奶制品的摄入
对于儿童青少年来说 ,少吃油炸 、烤等烹饪方式 ,钙、合理膳食 。家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ,
勿入减油误区
摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ,例如 ,
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使用控油壶 ,家长应尽量采用低温慢炖、加奶”核心信息》 。
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